酒肴遊善あまの 浜松 上島 【刺身×日本酒×居酒屋×和食】

●前菜

●旬のお刺身盛り合わせ7点

～舞阪漁港や御前崎港などから直接仕入れ！プロの目利きで選んだ鮮度抜群の盛り合わせです。

職人の技が光る美しい一皿を、厳選した日本酒や焼酎と共にご堪能ください♪～

(仕入れの一例)

カツオ / 自家製しめ鯖 / ヒラメ / サワラ / タコ / イカ など

●旬野菜のせいろ蒸し

～地元の旬野菜を贅沢に10種類以上使用した、当店を代表する看板メニュー！

せいろでじっくり蒸しあげることで、野菜が持つ豊かな香り、自然な甘み、みずみずしい旨みをギュッと閉じ込めました。

季節ごとに変わる素材の力強い味わいをぜひご賞味ください◎～

●浜松産サーロイン炭焼き

～地元和牛の上質なサーロインを、炭火で外は香ばしく中はジューシーにじっくり焼き上げました！

お肉本来の濃厚な旨みと柔らかさを堪能いただけます。

わさび・柚子胡椒・バルサミコソースを添えておりますので、お好みの味変でお楽しみください◎～

●金目鯛の煮付け

～御前崎や下田など、地元静岡の海で水揚げされた良質な金目鯛を厳選！

甘辛い特製煮汁がふっくらとした身にじっくり染み込んだ自慢の逸品です。

ご宴会人数（8名様～）によっては、大迫力の「一本丸ごと姿煮」にてご提供いたします！～

●本日の天ぷら・かき揚げ

～旬の旨みが詰まった素材を、サクッと軽い衣で閉じ込めた自慢の天ぷら・かき揚げです。

立ち上る香ばしさと自然な甘みが引き立つ熱々サクサクの状態でご提供！お酒のつまみにもぴったりな逸品です♪～

(一例)

桜えび / とうもろこし など

●しらすご飯

～ふっくら炊き上げたこだわりご飯に、御前崎産のふっくら新鮮なしらすをたっぷりとトッピング！

しらすの程よい塩気と旨みが口いっぱいに広がる、お食事の締めに大人気の一品です。～

※コース内は卵なしでのご提供となります。（＋100円(税込)で「卵追加」が可能です）

＋2000円(税込)で飲み放題120分コース追加可能！

※写真はイメージです。入荷状況によりコース内容の変更がございます。

人数やご予算に応じてご相談を承っております。お気軽にお問い合わせください。